La Tenuta di San Pancrazio nasce nel 1797 ad opera di Agostino Franzoni. Oggi è pioniera nella produzione di noci da frutto in Umbria ed è gestita da Luigi e i suoi due figli, Giacomo e Francesco.
Un’antica Abbazia Benedettina i quali terreni furono dati in enfiteusi ad Agostino Franzoni, farmacista di Senigallia trasferitosi a Todi in quegli anni. Da allora l’azienda è sempre stata di proprietà della famiglia Franzoni, tramandata di generazione in generazione. L’attuale configurazione della Tenuta di San Pancrazio è stata realizzata da Franco Franzoni, il più giovane di quattro figli. La tenuta comprende 130 ettari disposti lungo la pianura del fiume Tevere, nel comune di Collazzone.