costruiamo un mondo migliore…
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3,50 €
Il caffè d’orzo può essere preparato in due modi:
• “alla turca”, si mette a bollire un cucchiaio di orzo macinato in acqua fredda; appena inizia il bollore (prima che fuoriesca dal pentolino!) si spegne e si versa sulle tazze con un passino per togliere il deposito;
• “all’italiana” con la normale caffettiera, si riempie per metà il vano caffè della caffettiera e si mette sul fuoco,
finché non esce normalmente
ORZO TOSTATO MACINATO A PIETRA
L’orzo “vestito”, ossia rivestito della buccia, viene prima tostato con procedimento lento e a fuoco basso presso
l’impianto Torrefazione S. Francesco di Ospedalicchio-Bastia Umbra (PG), quindi viene macinato e insacchettato presso lo stesso impianto. Non subisce ulteriori procedimenti di raffinazione.
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