Tagliatelle a nido grano duro Cappelli 500g

Il grano Cappelli è un grano duro che cresce maestoso e alto nei campi. La notevole altezza (che può raggiungere i 180 cm) ha reso difficile la crescita di questa varietà di grano perché è continuamente a rischio allettamento, soprattutto a causa del vento o della pioggia. Con
eccellenti condizioni del terreno e con lievi variazioni climatiche, il Cappelli può raggiungere una resa di 18-23 quintali per ettaro. La varietà Cappelli può in ogni caso essere definita come una “varietà scelta”, sia per le sue eccellenti caratteristiche proteiche e sensoriali, sia per il
fatto che è l’antenato di molte, molte altre varietà che sono ancora coltivate oggi.