Descrizione
COME COLTIVIAMO
Per produrre i nostri semi di girasole bio, il primo problema è stato il reperimento di un seme di girasole non ibrido, che cioè non andasse ricomprato anno dopo anno dalla ditta sementiera, ma che si potesse riseminare il nostro dell’anno precedente (così come facciamo per il grano). Ne abbiamo trovate alcune varietà non ibride (“popolazioni”) da contadini dell’Europa dell’Est – Albania, Ungheria – dove il girasole è una coltivazione tradizionale e diffusissima. E abbiamo trovato un seme che va bene sia per la spremitura che per la decorticatura. Dopo la preparazione del letto di semina e le erpicature per togliere le erbacce, lo seminiamo a marzo-aprile a file distanti 70 cm. (per poterci passare in mezzo con la sarchiatrice a maggio). Lo trebbiamo a settembre-ottobre quando sul campo è proprio nero, che sembra bruciato. Infatti se l’umidità fosse superiore all’8%, non si riuscirebbe né a spremere né a decorticare (e in tal caso occorrerebbe mandarlo ad essiccare fuori azienda).
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